JUICY UND SUPER FRUITY. NEW ENGLAND-STYLE IPA - DIE KOMPLETTE NEUINTERPRETATION DER IPA-WELT. ALC. 5.6 VOL%.
Die India Pale Ales (IPA) der nordamerikanischen West Coast haben in den 1980er und 1990er zuerst in Nordamerika und später anfangs 2000 in Europa und weltweit die Bierwelt grossartigst und - wir sind überzeugt - für immer revolutioniert. Microbreweries in New England und Vermont haben in den letzten Jahren jetzt ihrerseits die India Pale Ales revolutioniert. Jahrelang kaum wahrgenommen, schaffen die New England IPAs heute ein vollkommen neues Trinkerlebnis. Noch nie zuvor hat Bier so geschmeckt.
Juicy und super fruity kommen sie daher. Saftartig und super fruchtig. Balanciert der malzige Körper die Bitterkeit der West Coast-IPA gekonnt aus und entfaltet sich die Hopfigkeit von West Coast-IPAs oftmals grasig-pflanzlich, so stehen eine saftartige Vollmundigkeit und eine sagenhafte Fruchtigkeit beim New England IPA im Vordergrund.
New England IPA, Vermont IPA, Hazy IPA oder Juicy IPA nennt sich der Bierstil, der nach den West Coast IPAs der 1980er und 1990er Jahre wieder einmal die Bierwelt revolutioniert. Ein unglaublich lehrreiches Brauerlebnis für uns Brauer - ein komplett neues Trinkerlebnis für Bierliebhaber.
Einst als einmaliger Collaboration Brew mit den tollen Jungs vom Braukollektiv Freiburg (Deutschland) im Sommer 2018 gedacht, brauen wir es seither permanent. Mittlerweile hat es auch seinen verdienten, ganz eigenen Namen erhalten. Ein bisschen wie Alice im Wunderland fühlten wir uns in den letzten zwei Jahren beim Brauen dieses fantastischen Biers.
Zu geniessen seit dem 22.08.2018.
BIERSTIL New England IPA
STAMMWÜRZE 13.8° Plato
ALKOHOLGEHALT 5.6 vol%
MALZ Pilsner Malz (Gerste), helles Weizenmalz, Hafer
HOPFEN Cascade, Citra, Amarillo, Centennial
HEFE obergärig
India Pale Ales (IPA) waren stark gehopfte Ales im England der frühen Kolonialzeiten, um die Biere für den monatelangen Schiffsweg nach Indien haltbar zu machen – so lautet in etwa die Legende. In Realität brauten viele Brauereien in der damaligen Zeit bereits stark gehopfte Ales mit höherem Alkoholgehalt. Brauereien im damaligen England erkannten in ihnen viel Stabilität für lange Transporte und kennzeichneten in ihren Kellern mit den drei Buchstaben I, P und A ganz einfach diejenigen Fässer, die sie in die Kolonien im mittleren und fernen Osten verkauften. In den letzten Jahrzehnten sind die IPA aufgrund ihrer Interpretationsvielfalt einer der grossen Motoren der nordamerikanischen und weltweiten Craft Bierwelt geworden.
KITCHEN BREW Alice NEIPA
Alc. 5.6% vol.